Bio-Mandelmehl

Im Gegensatz zu gemahlenen Mandeln* wird Mandelmehl* durch Pressung entölt. Dadurch besitzt Mandelmehl einen viel geringeren Fettanteil als gemahlene Mandeln. … Teige lassen sich mit gemahlenen Mandeln nicht so gut formen und erhalten nicht die Festigkeit, wie ein Teig in dem Mandelmehl verwendet wird.
Mandelmehl enthält zahlreiche Vitamine und Nährstoffe wie etwa Vitamin A und B sowie E.
Es enthält zudem Eisen, Zink und Fluor.