Bio Sonnenblumenöl

Sonnenblumenöl wurde in Nordamerika bereits vor drei bis vier Jahrtausenden genutzt. Vermutlich brachten spanische Entdecker die Ölpflanze mit nach Europa. Die Sonnenblume wendet sich während ihres Wachstums immer der Sonne zu und speichert dadurch besonders viel Sonnenenergie.

Noch vor 15 Jahren stellten Sonnenblumenfelder in unserer Gegend für die Insekten eine hervorragende Trachtquelle dar. Die Imker konnten erstaunliche Mengen goldgelben Sonnenblumenhonig ernten. Heute gibt es in der modernen Landwirtschaft Sonnenblumenzüchtungen, die die industrielle Produktion erleichtern und nicht mehr den Kopf zur Sonne drehen. Diese modernen Sorten bilden jedoch kein Nektar mehr und die Bienenvölker verhungern inmitten blühender Sonnenblumenfelder (aus Demeter-Imkerei Friedmann).

Durch vorausgehendes Schälen der Kerne und mit unserem Pressverfahren erreichen wir eine hervorragende Qualität. Unser Bio Sonnenblumenöl ist ein sehr wertvolles Speise- oder Salatöl, sollte aber wegen des hohen Omega-6-Anteils nicht das einzige Öl in der Küche sein. Ebenso ist es auch sehr gut für das sogenannte Ölziehen oder Ölschlürfen geeignet. Allerdings nur unter der Annahme, dass man das nunmehr mit Schadstoffen angereicherte Öl auch ausspuckt.